Gebakken spekjes met witloof en erwtjes

... heel snel klaar en superlekker!
Nodig voor 2:
1 ui
4 stonken witloof
200 g spekjes natuur
150 g erwten (mag diepvries!)
peper & zout
olijfolie

Aan de slag:
Snijd de ui in fijne blokjes.
Ontdoe de witloof van het bittere ondereinde, verwijder eventueel ongewenste buitenblaadjes en snijd deze dan in schijfjes.
Doe een stevige geur olijfolie in de pan en bak de spekjes samen met de ui en kruid met peper en zout. Voeg de erwten bij en laat even meestoven. Als laatste voeg je de gesneden witloof bij, roer goed door en laat meestoven tot deze beetgaar is.
Laat het smaken!!

Koken en Kitch op facebook

Reacties