Kip met mosterd, spek en tomaten

... eenvoudig en superlekker!

Wat heb je nodig?

6 of 8 onderbouten

12 plakjes spek

4 tomaten

rozemarijn

mosterd

Aan de slag!

Giet olijfolie in een pan. Bak de kippenbouten bruin op een matig vuur.

Snijd intussen de tomaten in plakken en leg ze op de bodem van een ovenschaal.

Kruid ze enkel met peper, geen zout toevoegen, want de spek zelf is al zout genoeg.

Smeer elke kippenbout in met mosterd, leg er een takje rozemarijn op en rol ze in 2 plakjes spek.

Leg de bouten op de tomaten en zet de schaal 30 min in de oven op 180°C.

Lekker met gewokte groentjes!

Smakelijk!

Naar inspiratie va Pascale Naessens