... gemakkelijk en superlekker, luchtig recept!
Wat heb je nodig?
6 (biologische) eieren
6 el griessuiker
120 g melkchocolade
puur cacaopoeder of chocolade vlokken
Hoe luchtige mousse maken?
Klop het eiwit met de suiker stevig totdat deze volledig stijf is, zorg voor vetvrije keukenattributen!
Smelt de chocolade in een ronde kom au bain marie.
Als de chocolade gesmolten is, voeg je de helft van het stijfgeklopt eiwit toe en spatel het voorzichtig met een pannenlikker doorheen de chocolade. Roer er dan voorzichtig de rest van het eiwit door.
Het mengsel zal een beetje vloeibaar zijn, maar de gesmolten chocolade zal terug opstijven in de koelkast en zo toch een vast dessert worden.
Giet of spuit de chocolademousse in glaasjes, bestrooi met cacaopoeder of chocolade vlokken
en laat opstijven in de koelkast.
Koken en Kitch op facebook
Reacties
Een reactie posten