lekker!!
Nodig?
1 aubergine
olijfolie
zeezout
tomaat in blokjes gesneden
groene en zwarte olijven in blokjes gesneden
mozzarella (geraspt)
Italiaanse kruiden, naar smaak
De aubergine in ronde schijven snijden en er met het mes krasjes maken. Besprenkel de aubergine met olijfolie, bestrooi met zeezout en laat 15 min rusten.
Dan de blokjes tomaat en olijf erop leggen en de Italiaanse kruiden erover strooien.
Afwerken met de mozarella. Dan 15 min in de oven op 180 °C.
Een heerlijke tapa!
Koken en Kitch op facebook
met dank aan Tine Debing
Reacties
Een reactie posten