Ingrediënten:
150 g spaghetti of tagliatelle
1 teentje look
200 g spekreepjes
250 g champignons
peterselie gehakt
gemalen kaas
20 cl (soja) room
citroen
1 ei
boter
Aan de slag:
Bak op hoog vuur de gesneden champignons met geperste knoflook en de spekblokjes in de boter. Bevochtig met de room. Kook de pasta beetgaar (bewaar wat kookvocht) en voeg deze bij de saus en roer even door. Doe het ei erbij en roer goed onder. Voeg eventueel een beetje citroensap toe voor een frisse smaak. Indien nodig, kan je bij de pasta nog wat kookvocht voegen om smeuïger te maken.
Serveer en bestrooi met de gehakte peterselie... lekker met gemalen kaas.
Smakelijk!
Reacties
Een reactie posten