Crabcakes

... een lekker Amerikaans gerechtje!

Nodig:
1 blik kingcrab
2 el mayonaise
±4 el amandelmeel (of spelt broodkruim)
peterselie
1 ei
1 sjalot (fijn gesnipperd) of 1 lenteuitje
1 tl worcestershiresauce
enkele druppels tabasco ofwel 1/2 gesnipperde peper
peper & zout

Hoe doe je het?
Meng in een kom de krab met het amandelmeel, het ei, de peterselie, mayonaise, sjalot, mosterd, worcestershiresauce en tabasco. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Vorm met vochtige handen balletjes en druk plat. Verhit de olie in een koekenpan en bak de crabcakes in 5 min. goudbruin. Keer halverwege. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met citroenpartjes en een salade en kruidenmayonaise.

Smakelijk!

Koken en Kitch op facebook

Reacties