Ingrediënten:
parmezaanse kaas
gnocchi (zie eerdere post)
1 teentje look
citroensap
room (light of soya light)
bieslook
4 schijfjes gerookte zalm
bakboter
1 courgette
Bereiding
Snij de courgette in brunoise (blokjes) en stoof ze beetgaar met de look en eventueel een fijngesnipperde ajuin. Voeg er daarna de room en wat citroensap aan toe. Kruiden peper & zout...
Kook de gnocchi's gaar. Ze zijn gaar als ze na ongeveer 3 minuten komen bovendrijven. Giet ze af en meng met de courgettesaus.
Serveer in een diep bord en bestrooi met de fijn gesneden gerookte zalm, bieslook en Parmezaanse kaas.
Lekker simpel!
Bron: VTM Koken
Koken en Kitch
Reacties
Een reactie posten