Forestièresoep

Ingrediënten:
400 g soepgroenten
400 g pangroenten Forestière (Colruyt)
1 rookworst
500 g aardappelen
1 ui
1,5 l bouillon (runds, kip of groenten)
1 el boter
1 teentje knoflook
1 kl kruidentuiltje
peper& zout

Bereiding:
Schil de aardappelen en snij in blokjes.
Snipper de ui.
Smelt de boter en stoof de ui met de geperste look.
Voeg soepgroenten toe en laat 5 minuten stoven op matig vuurtje.
Voeg aardappel en kruidentuiltje toe.
Giet er de bouillon over en laat 20 minuten koken.
Mix soep glad.
Voeg forestièrgroenten en de in schijfjes gesneden worst toe.
Verwarm goed gedurende 5 à 10 min en kruid nog bij naar smaak met peper en zout.

Inspiratie uit kookboek van Colruyt "Smakelijk!4"

Koken en Kitch